1.
炸南瓜花 准备食材如下:南瓜花15朵,鸡蛋2个,面粉250克,花椒粉少许,盐少许,白酒少许,味精1点点 具体做法如下:只要南瓜花的花瓣 把花心和花的枝干都扔掉,然后洗干净,洗干净的南瓜花捞起来备用,把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起,加一点水,注意掌握水的分量,不要太稀也不要太干,把南瓜花放里面和匀,最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄就可以起锅了!
2.
酿南瓜花 准备食材如下:南瓜花1把,肉末250克,嫩豆腐100克,香菇4个,小葱1根,盐1茶匙,胡椒粉1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙 具体做法如下:南瓜花洗净,摘掉花蕊,豆腐碾碎,小葱切碎、香菇切碎,放淀粉、胡椒粉、盐、生抽,把馅料拌匀,搅打起劲,肉馅捏成小团,塞进花里,用花瓣包好后,插入一根菜梗固定,砂锅里的水烧至微微有小气泡,放入酿好的南瓜花,加一勺油,盖盖子煮5分钟,开盖后加入少许盐调味即可。
3.
椒盐南瓜花 准备食材如下:南瓜花15朵,鸡蛋2个,面粉250克,胡椒粉少许,盐适量,椒盐适量,青红椒各1个,大蒜5瓣,生姜1块 具体做法如下:南瓜花洗干净,捞起来备用,把面粉和鸡蛋放入容器,加入少许食盐和1茶匙胡椒粉,加一点水,注意掌握水的分量,不要太稀也不要太干,把南瓜花放里面和匀,最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄,捞出控油!接着把(青红椒,生姜,大蒜)剁碎,起锅加油烧热,放入碎料,小火炒香,再倒入炸好的南瓜花,撒入适量的椒盐,翻炒均匀即可出锅!
4.
南瓜花炒蛋 准备食材如下:带杆南瓜花300克,鸡蛋4个,食盐1茶匙,青椒1根 具体做法如下:将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,搅散备用,再把南瓜花清洗干净备用,青椒切小圈备用。接着起锅加油烧热,放入蛋液,煎至凝固,再搅散开来,盛出备用!锅内再加油烧热,放入青椒和南瓜花,翻炒至变软,然后倒入鸡蛋,加入少许食盐,翻炒均匀即可出锅!
1、将南瓜花简单清洗一下，婆婆自己种的，绿色天然的，不用一遍一遍的洗它，洗干净，撕成小块，这样拌面粉下锅炸的时候，比较容易炸透，比较酥脆。将洗好的南瓜花裹上一层干面粉，南瓜花均匀沾上面粉，没有干面粉就可以了。
2、锅中放入足量的油，油热七成，放入裹好面粉的南瓜花，炸至金黄酥脆。
3、炸好，就可以捞出锅，淋油了，装盘。
4、炒锅中放入少量的食用油，油热六成，番茄酱、白糖、盐，少量的清水熬制均匀。
5、接着加入1勺生抽，熬制汤汁变浓稠。
6、将熬好汤汁，直接浇在炸好的南瓜花上就可以了
