把面“掰弯”是有很多科学依据和好处的一、为了节省包装空间把方便面做成波浪状可以在更小的包装内承装更多的面条为了让面相互之间不容易粘在一起二、均匀加热，容易冲泡卷曲状的方便面面饼间有很多空隙在泡煮的过程中使面不容易粘在一起也可以让更多的水接触到面面饼吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳三、为了让面饼更不容易碎因为方便面都会经过油炸而油炸之后就会变得很脆弱大家都知道面饼碎了就一点也不好吃了而波浪状的面比直线形的更不容易碎有利于运输和保存四、更易烘干成型，弹性更好相比于直线形把面做成波浪状在加工时有助于空气流通容易烘干成型。面泡煮熟后，弹性也更好五、为了方便食用无论是用叉子还是筷子卷曲形状都更便于我们食用因为如果是直线的话拿筷子去夹面条会打滑甚至还会溅自己一脸面汤
