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煮猪头肉最正宗的做法(煮猪头正确方法与配料)

煮猪头肉最正宗的做法(煮猪头正确方法与配料)

更新时间:2024-04-16 06:58:39

煮猪头肉最正宗的做法

1.

备好原材料:1000克猪头肉、600克莲藕、60克老姜、5克花椒。

2.

把1000克猪头肉洗净,用清水浸泡片刻,再用流动水清洗干净

3.

把600克莲藕洗净,将莲藕刮掉外皮。

4.

切成滚刀状后,洗掉莲藕里面的黑色部分

5.

锅里倒入2000ml清水。

6.

放入1000克猪头肉,60克老姜,5克花椒,盖上盖子大火煮开,转小火再煲1个小时。

7.

放入莲藕继续煲。

8.

莲藕、猪头肉都煲熟后,调入20克食盐。

9.

关火,盛出,将猪头肉上的肉撕下来,同莲藕,汤一起盛在碗里,撒5克葱花。

10.

成品图。

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