原料配方：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克
制作步骤：1、先将红绿果脯切成丝，待用。
2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。
4、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
圣诞馒头的做法步骤
步骤 1
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面粉揉成光滑的面团。切出一小团，加入红曲粉，剩下部分平均分三份。其中两份分别加入菠菜粉和可可粉，揉均匀。如果太干，记得加入几滴水。
步骤 2
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取白色面团切出小块留做装饰，余下再平均切两块。
步骤 3
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整成三角形。
步骤 4
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放入涂了油的六寸戚风蛋糕模中。记得放对角。绿色，可可面团也分别像上面一样处理。记得每种面团都要事先预留一小块哦。
步骤 5
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放好。
步骤 6
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取可可装饰面团，切出四个大约1克的小面团，搓圆。做麋鹿的耳朵。
步骤 7
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黏上耳朵。并取两克左右红色面团两个做麋鹿的鼻子。
步骤 8
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再取两克左右红色面团2个，分别整成三角形做雪人的帽子
步骤 9
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搓两条白色长条，连接雪人脑袋和帽子。
步骤 10
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揉三个白色小球，分别做雪人的鼻子和帽顶。
步骤 11
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白色搓成长细条
步骤 12
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装饰圣诞树。
步骤 13
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白面团加入竹炭粉，揉出四颗做雪人眼睛。
步骤 14
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做麋鹿的眼睛，装饰圣诞树。黄色面团是加入南瓜粉。剪出五角星。
步骤 15
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入锅，发酵明显蒸大，蒸二十分钟。闷五分钟。取出。
