炖茄子海蛎子的做法（海蛎子肉炖豆腐的家常做法）

用料

茄子2个，海蛎子肉若干，鹌鹑蛋10个，生抽适量勺，盐适量蒜末多一些

步骤 1，茄子洗净去皮，放盐眼之前15分钟。

步骤 2，剥好的海蛎肉，味道特别清新。

步骤 3，鹌鹑蛋煮好，剥皮。

步骤 4，蒜末爆香放入茄子翻炒，再加入清水

步骤 5，放入海蛎子和鹌鹑蛋，加些调料。

步骤 6，大火收汁儿 ，即可出锅