鲜虾瘦肉粥是一道清爽可口的粥品，适合早餐或者夜宵。下面是一份简单易学的鲜虾瘦肉粥做法。
所需材料：
- 大米 1/2 杯
- 瘦肉 50 克
- 鲜虾 50 克
- 洋葱 30 克
- 薑 10 克
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
1. 大米淘洗干净，加水浸泡30分钟，大约用2杯水煮至煮开，然后转小火继续煮约30分钟，至粥变成糊状。
2. 瘦肉与鲜虾分别用开水焯烫，将其分别切成小块备用。
3. 洋葱和姜切成碎末备用，香菜切成末备用。
4. 在锅中加入适量的油，将洋葱和姜末煸炒出香味，然后将瘦肉和鲜虾一同放进去翻炒。
5. 待瘦肉和鲜虾变色后，加入适量的酱油、盐、鸡精、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 将煮好的粥倒入锅中，加入适量的水，将调料和粥煮沸。
7. 最后，撒上香菜末即可。
这样，一份美味鲜虾瘦肉粥就做好了。这款粥汤爽口、味道鲜美，富有营养，适合全家人食用，也可以根据个人口味加入自己喜欢的调料。
