所需材料：
1.大米 80 克
2.鲜虾 100 克
3.瘦肉 50 克
4.姜末 适量
5.盐 适量
6.香油 适量
步骤：
1.将大米淘洗干净，加水后浸泡20分钟，备用。
2.将鲜虾用清水冲洗干净，去壳去虾线，备用。
3.将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
4.将姜切成末，备用。
5.把浸泡好的大米和适量清水放入煮锅内，大火烧开后转中小火煮约15分钟至米粒烂烂的。
6.加入鲜虾、瘦肉、姜末和适量盐，搅拌均匀，继续小火煮至粥汤浓稠。
7.关火后加少量香油拌匀即可食用。
温馨提示：在熬制粥时，可以根据个人口味和喜好适量加入一些其他的配料，如蔬菜、豆腐、香菇等，以丰富粥品的口感和营养成分。
1、鲜虾去须去虾线去壳留头留尾洗净后加入料酒、盐抓匀腌制半小时，猪肉洗净切薄片后加入适量的盐和鸡精、生抽、油抓匀腌制半小时，胡萝卜去皮洗净切小粒，生菜洗净切小片，葱切葱花，芹菜切小粒，香菜切段备用
2、大米淘洗2-3次后放入砂锅中，加入胡萝卜和适量的清水
3、大火烧开捞掉浮沫，转中小火炖煮
4、其间记得用勺子来回搅动，免得糊底
5、炖煮至米烂时放入猪肉
6、大火烧开后放入鲜虾，继续煮两分钟
7、加入少许味极鲜酱油提鲜
8、加入适量的盐和鸡精调味
9、放入生菜大火烧开
10、放入葱花、芹菜、香菜拌均匀即可关火
