1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系；
2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致排骨红色的产生。
具体煮排骨汤的步骤如下：
准备材料：凉瓜1条，排骨1根，黄豆50克，瑶柱10克，蜜枣2枚，生姜3片。
1、将所有材料准备好，黄豆事先浸泡2个小时。
2、锅里放水烧开，倒入排骨焯水。
3、排骨变白后，将血水倒掉，冲洗干净。
4、锅中倒入清水烧开，将所有材料倒入锅中。
5、大火煮十分钟后，转小火煲60分钟，加适量盐调味即可出锅。
1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系； 2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致排骨红色的产生。
具体煮排骨汤的步骤如下： 准备材料：凉瓜1条，排骨1根，黄豆50克，瑶柱10克，蜜枣2枚，生姜3片。1、将所有材料准备好，黄豆事先浸泡2个小时。2、锅里放水烧开，倒入排骨焯水。3、排骨变白后，将血水倒掉，冲洗干净。4、锅中倒入清水烧开，将所有材料倒入锅中。5、大火煮十分钟后，转小火煲60分钟，加适量盐调味即可出锅。
