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菜脯蛋炒饭的做法(菜脯炒蛋的做法)

菜脯蛋炒饭的做法(菜脯炒蛋的做法)

更新时间:2024-04-17 11:22:34

菜脯蛋炒饭的做法

材料

主料:隔夜饭1碗、鸡蛋1个、潮汕菜脯半小截;

辅料:油适量、生抽适量

菜脯蛋炒饭

1

准备好所有食材:隔夜米饭一碗+鸡蛋一个+菜脯适量+生抽

2

菜脯用清水洗净,切碎

3

锅内下油,下菜脯炒出香味

4

倒入米饭,炒的过程用中火,不断用勺子将结块的米饭炒散

5

米饭内打入鸡蛋

6

用锅铲弄碎,让蛋液均匀裹在每粒米饭上

7

炒至饭粒在锅内跳跃,下少量的生抽提鲜

8

非常美味的炒饭来了

小贴士

1.菜脯有咸味,生抽只是为了提鲜,不能下太多。

2.这种炒饭的方法,饭有浓浓的蛋香,因为鸡蛋的香气能牢牢附着在米饭上。

如下:

步骤 1

菜脯切碎,鸡蛋打散

步骤 2

炒锅注油烧热,放入鸡蛋炒好后盛出来

步骤 3

另倒少许油烧热,放入菜脯碎炒香,再加入米饭炒匀,放少许盐,最后放入鸡蛋炒匀,放入葱花即可

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