好看又好吃的玫瑰煎饺。
小葱生姜切末，甜菜头榨汁。
中筋粉中加一些甜菜头汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置半小时醒发。
白菜切末撒盐挤出水份。
调肉馅，在碎肉中加一些水，顺时针拌均，加料酒，麻油，生抽继续搅拌。
接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌。最后加盐，打至肉碎起胶，粘稠。
取出醒发好的面团，搓长条切分成大小均等的面团，搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮。
三张饺子皮一个叠一个排开。用面棒在中间压一下。让饺子皮粘合。
然后在中间放入肉馅。将皮对折。
从一端慢慢卷起。
取不粘锅冷锅冷油，放入饺子，中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄。沿锅边倒一点清水。继续煎3分钟。待水分收干，饺子底部变金黄后关火。
面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成
从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构
将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹
第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的形状
第三个面团呈M状，要注意柔和
用筷子在M状中央夹一下，用力不要过猛，防止面被夹断
将第一、二个面团摆好位置做底部，寓意66大顺，将第三个面团做顶部，寓意风调雨顺
做好后将各部位用小面团衔接，之后在各个中心位置防止切好的枣丁，一切就绪后，防止在蒸笼上，等待出锅吧
