米饭煮熟了怎么会变红了（大米煮熟了变红是怎么回事）

米饭煮熟后变红可能是因为加入了一些具有红色的调味料，比如红曲米或者红酒。红曲米是一种发酵食品，它会让米饭在烹饪过程中变红。

另外，如果米饭是在铁锅或者其他金属器具中煮制的，也有可能会因为金属的氧化作用而导致米饭变红。

此外，有些水质中含有铁离子，也会在烹饪过程中让米饭变红。因此，米饭煮熟后变红可能是因为添加了红色调料或者接触了含有氧化铁的金属器具或水质。