如果您在做咖啡冻时吉利丁粉放少了，可能会导致咖啡冻不够凝固或者口感不够Q弹。为了解决这个问题，您可以采取以下措施：
增加吉利丁粉的用量：根据需要，适量增加吉利丁粉的用量，以确保咖啡冻能够更好地凝固。
调整温度：如果咖啡冻没有完全凝固，可以适当降低温度，延长凝固时间，以确保咖啡冻能够更好地定型。
搅拌均匀：在制作咖啡冻时，要确保吉利丁粉和其他材料充分搅拌均匀，这样可以更好地发挥吉利丁粉的作用。
总之，如果吉利丁粉放少了，可以适当调整用量、温度和搅拌方式，以制作出更加美味的咖啡冻。
做咖啡冻时候吉利丁粉放少了，会导致冻不起来，一拿就碎，或不成形还是液体状态
