什么骨头熬汤好（哪个部位的骨头熬汤最好）

熬骨头汤最好用棒骨。一方面棒骨的价格相对便宜,另一方面棒骨里面的骨髓非常丰富,用棒骨熬汤可以让骨头汤的营养更加丰富,但是大家做骨头汤的时候一定注意了,熬汤之前要事先从中间将棒骨敲成两半,否则骨髓的营养就出不来了

分别是猪锁骨、脊梁骨、猪排骨、猪大骨。

从左到右，从上向下刚开始详细介绍。锁骨是猪的后身上肩部下边的那片骨骼，也叫扇骨。脊梁骨也叫主龙骨，是猪脊椎，这方面的骨骼是全部的骨骼最划算的。猪排骨，猪胸腔位置的骨骼，这些骨血均匀，是这四个里较贵的。猪大骨，也叫筒子骨，猪的大腿骨。