/原料
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藕 (一节)
辣椒 3颗
大蒜 2瓣
1/首先要选择新鲜的一节藕，在藕头削掉一点就会流出藕汁而且瓤很白嫩。
2/把大蒜剥去表皮，取新鲜辣椒洗净，用削刀把藕的外皮削去。
3/把大蒜切成薄片，辣椒切成丝状，藕切成条状，注意切藕时要看着藕身上的洞，不要切的太碎哦。
4/锅内放入适量色拉油，烧至八成热时倒入已经切好的藕条和辣椒蒜瓣。
5/向锅内加入适量白醋、食盐、五香粉、白胡椒，翻炒均匀，最后撒上适量鸡精。
6/将炒好的藕盛入盘内即可食用，味道非常不错哦。
7.美味又好吃的刀削藕的做法完成开吃了。
1、材料：莲藕4节（约500克），猪脚1只（约500克），章鱼干一只（约60克），姜3片，红枣4粒，花生一大把（约30克），水8碗。
2、猪脚斩件，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河。
3、章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核。
4、莲藕洗净，稍拍扁，切块。
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时。
