毒蘑菇不好吃，味道微苦，含有剧毒。
在雨季或夏天，户外有很多蘑菇。有些蘑菇可以食用，称之为食用菌；蘑菇味美，有营养，但并不是所有的蘑菇都可以成为盘中美餐。而另外一些蘑菇则是有毒的，称之为野生毒蘑菇。目前，在我国可食用的蘑菇近300种，毒蘑菇约100多种；其中含有剧毒的近10种。
毒蘑菇的味道并不是固定的，但一般来说都具有菌类普遍的鲜味。
毒蘑菇当中有很多种致幻蘑菇，例如毒蝇伞、致幻牛肝菌等，它们的味道通常也很鲜美2。但是，如果把其他毒蘑菇当成致幻蘑菇食用了的话，可能会有生命危险，比如“死亡之帽”白毒伞。
因此，建议不要轻易尝试毒蘑菇，以免发生意外。
