用料:
牛蛙2斤、黄瓜1根、火锅底料1小块、豆瓣酱1大勺、葱少许、姜5-6片、大蒜少许、香菜少许、料酒少许勺
做法与步骤:
步骤 1.黄瓜切成条状,不要切太小
步骤 2.锅中放油,加入葱姜蒜爆香
步骤 3.加入豆瓣酱,炒出红油
步骤 4.加入火锅底料,能吃辣的可以多放点
步骤 5.加入牛蛙翻炒,牛蛙我是一个剁成四段,不要太小。翻炒一会加入料酒
步骤 6.加入开水,没过牛蛙就行,大火烧开后,可以尝一下咸淡,可以适量加一点味极鲜。转小火炖
步骤 7.牛蛙软烂后,加入黄瓜,转大火5-10分钟,黄瓜变透明状,盛出。
步骤 8.出锅后撒上葱末跟香菜。