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油卤牛蛙做法(五香卤牛蛙正宗做法)

油卤牛蛙做法(五香卤牛蛙正宗做法)

更新时间:2024-07-10 03:48:49

油卤牛蛙做法

用料:

牛蛙2斤、黄瓜1根、火锅底料1小块、豆瓣酱1大勺、葱少许、姜5-6片、大蒜少许、香菜少许、料酒少许勺

做法与步骤:

步骤 1.黄瓜切成条状,不要切太小

步骤 2.锅中放油,加入葱姜蒜爆香

步骤 3.加入豆瓣酱,炒出红油

步骤 4.加入火锅底料,能吃辣的可以多放点

步骤 5.加入牛蛙翻炒,牛蛙我是一个剁成四段,不要太小。翻炒一会加入料酒

步骤 6.加入开水,没过牛蛙就行,大火烧开后,可以尝一下咸淡,可以适量加一点味极鲜。转小火炖

步骤 7.牛蛙软烂后,加入黄瓜,转大火5-10分钟,黄瓜变透明状,盛出。

步骤 8.出锅后撒上葱末跟香菜。

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