1 是因为白菜叶含有粘性的物质。
2 白菜叶中含有一种粘性物质叫做果胶,它能够使得白菜叶在烹饪或贮存过程中更加黏稠。这种黏稠会让白菜叶扒了手后感觉粘乎乎的。
3 如果不喜欢手上有粘感,可以在处理白菜叶前先用清水洗净,或者在做白菜叶菜品时加入一些盐或醋可以减轻这种黏稠的感觉。
这种现象说明大白菜出现了变质腐烂的情况。在正常情况下大白菜的叶子是绿色的,外表也比较干净,不会出现水分,如果大白菜颜色变了还粘手说明大白菜的叶子已经严重的腐烂,就不能吃了。
1 是因为白菜叶含有粘性的物质。
2 白菜叶中含有一种粘性物质叫做果胶,它能够使得白菜叶在烹饪或贮存过程中更加黏稠。这种黏稠会让白菜叶扒了手后感觉粘乎乎的。
3 如果不喜欢手上有粘感,可以在处理白菜叶前先用清水洗净,或者在做白菜叶菜品时加入一些盐或醋可以减轻这种黏稠的感觉。
这种现象说明大白菜出现了变质腐烂的情况。在正常情况下大白菜的叶子是绿色的,外表也比较干净,不会出现水分,如果大白菜颜色变了还粘手说明大白菜的叶子已经严重的腐烂,就不能吃了。