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红烧排骨加豆腐怎么做(红烧排骨豆腐做法大全家常)

红烧排骨加豆腐怎么做(红烧排骨豆腐做法大全家常)

更新时间:2024-04-25 15:15:15

红烧排骨加豆腐怎么做

1、原料:排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。

2、排骨洗净切段。

3、花椒几粒,姜切片,备用。

4、排骨开水淖一下,去除血水,砂锅里加适量水,再加入排骨、姜、料酒和花椒,烧开后用小火慢炖两个小时即可。

5、豆腐切长方块。

6、葱和香菜切碎备用。

7、汤锅里倒入适量排骨汤。

8、烧开放入豆腐,小火慢炖15分钟。

9、碗中放入葱、香菜、盐、鸡精和十三香。

1/8将排骨切成段,洗净。

2/8豆腐,切成块。

3/8锅烧热倒入油,油热后,将豆腐煎至两面焦黄。盛出备用。

4/8将葱,姜切成片。排骨入开水锅中焯一下。

5/8另起锅,锅热后倒入油,放入白糖,炒成糖色。

6/8将排骨倒入锅中,迅速翻炒,再放入葱,姜,老抽,炒至上颜色。

7/8将上好色的排 骨倒入 高压锅中,再放入炸好的豆腐泡,放入盐和水,炖30分钟。

8/8炖熟后,放入味精炒匀后盛入盘中即可。

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