银耳是可以和百合一起煮的,有专门的银耳百合粥,属于养生粥,对于失眠,脾胃不好的人都可以经常饮用,银耳性凉,不会导致上火,百合可以滋阴安神,润肺止咳,如果有肺阴虚,经常咳嗽的人饮用银耳百合粥也是有好处的,还可以起到养胃的作用。