半成品猪血的煮法如下：
准备一袋生猪血。
锅里倒入半锅清水，大火烧至七八十度后，加入一勺盐，搅拌均匀，再加入适量料酒，可以起到去腥的作用。
转中小火，慢慢放入猪血，用刀划成小块，煮12分钟左右，熄火。
盖上锅盖，浸泡20分钟。
锅里的水保持微微沸腾的状态即可，这样煮出来的猪血没有蜂窝状，好看又好吃。
取一块猪血，从中间切开，观察内部全部变色且光滑平整，就代表熟了。
注意，在煮的过程中动作要轻一些，以免破碎猪血。
用料
韭菜 克
猪血 克
步骤 1
买回来的猪红切开。
步骤 2
烧开水熄火，倒入猪红浸约5分钟，预热和去腥。
步骤 3
温度在80°C一70°C之间。
步骤 4
主要配料。
步骤 5
二汤，落姜、胡椒粉、盐煮开，落浸好的猪红煮、韭菜煮1分钟出锅。
一、韮菜猪红汤成品。
二、少油，少汤，另加入酱油、蚝油、桂林辣椒酱、打欠，也是1分钟，便成粤北风情一一煮猪红。
