用料
黄金蟹 1只
姜末 1块
醋 2勺
清蒸黄金蟹（面包蟹）的做法
两斤一两的活蟹，还在吐泡泡????
蒸锅大火水烧开，中火蒸20分钟，稍微闷下，稍凉后拆开。蟹腿砸开，吃起来方便。
蟹身用铁勺撬开，把不能吃的腮和嘴丢掉。蟹壳两边里面的肉可以掏出来，蟹身一劈四。
装盘，调好姜汁醋，上桌。开吃啦
制作过程：
材料：黄金蟹1只 、东古一品鲜酱油 60g 、龙门香醋70g、姜块 15g 、老才臣料酒70g
清蒸黄金蟹的做法 :
1、调沾汁：姜块少许砌末，加入醋和海天海鲜酱油若干；
2、洗蟹：去除黄金蟹的赃物及鞭毛；
3、调煮汁：姜块若干，一品鲜酱油、香醋、米酒一起加入；
4、蒸：大火至水开，小火慢蒸15分钟。
