1.乌鸡洗净后斩块;蘑菇洗净后对半切开焯水。
2.水开后加入姜片及乌鸡。
3.煮45分钟后加入蘑菇继续煮15分钟,然后加入适量盐调味。
4.水开后加入米线煮熟后沥干水放碟中。
5.倒入蘑菇乌鸡汤,放上蘑菇及乌鸡即可。
乌鸡米线的正宗做法,把乌鸡攒小块起锅烧油,炒制加入调料酱油生抽,然后加水焖制。焖熟备用。将猪棒骨鸡架熬汤。另起锅煮米线,米线煮住断生,然后捞出加入高汤调味,放入焖好的乌鸡块加入香菜蒜苗即可。
1.乌鸡洗净后斩块;蘑菇洗净后对半切开焯水。
2.水开后加入姜片及乌鸡。
3.煮45分钟后加入蘑菇继续煮15分钟,然后加入适量盐调味。
4.水开后加入米线煮熟后沥干水放碟中。
5.倒入蘑菇乌鸡汤,放上蘑菇及乌鸡即可。
乌鸡米线的正宗做法,把乌鸡攒小块起锅烧油,炒制加入调料酱油生抽,然后加水焖制。焖熟备用。将猪棒骨鸡架熬汤。另起锅煮米线,米线煮住断生,然后捞出加入高汤调味,放入焖好的乌鸡块加入香菜蒜苗即可。