怎样煮猪肉才好吃不烂（猪肉怎么煮才软烂好吃）

答：猪肉里的五花肉做扣肉才好吃不烂。新鲜五花肉清洗干净备用，冷水起锅放入整块五花肉，大火煮20分钟后捞起放凉。

锅里放适量油炸五花肉，炸至五花肉金黄捞起，放入冷水里浸泡30分钟后切片，加入调味料放入蒸箱里蒸30分钟即可食用。