牛肉高汤熬久了为什么会变黑（牛肉高汤熬了三天还可以用吗）

牛肉汤到后面变黑有很多原因，其中最大的一个原因就是因为你的火候太大导致的，一般情况下来的话都不会出现这种现象，如果你经常用大火熬牛肉汤的话，就很容易出现这种现象，另外一个原因，这是你牛肉汤的时间，熬太久了，一般15分钟左右就合适了。