缩骨大头鱼用特亚低温物理方法处理后培育出来,又名缩骨鳙鱼,平时喜爱在肥沃的水体中生活,行动比较迟缓,性情温驯,容易捕捞。而且缩骨大头鱼的抗病力强,主要吃浮游生物,也可吃糠麸、浸碎的豆饼和脐饼等人工饲料。