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为什么炖豆角时放一点小苏打容易熟(炖豆角为啥放小苏打)

为什么炖豆角时放一点小苏打容易熟(炖豆角为啥放小苏打)

更新时间:2024-04-17 13:02:05

为什么炖豆角时放一点小苏打容易熟

你好,因为小苏打是NaHCO3,是碱性物质。食物在烹饪的时候加入碱的话,会容易使食物炖熟软烂,增加食物口感。

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