主料：虾仁100g，芦笋罐头200g，芹菜80g，胡萝卜50g，泡发木耳50，豆腐皮4块。
辅料：油适量，盐适量，糖适量，姜末适量。食谱做法1、白芦笋，芹菜，胡萝卜，木耳切丁。
2、虾仁处理干净，放入盐，料酒腌10分钟。
3、将豆腐皮放在漏勺中。
4、锅中放油，炸成小碗状。
5、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用。
6、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜，胡萝卜，木耳翻炒熟。
7、最后加放入白芦笋，熟虾仁翻炒几下，调入盐，糖出锅。
8、盛入炸好的豆腐皮中即可。小贴士1、也可用绿芦笋。
2、炸豆皮时可用筷子帮着定型。
1、芦笋罐头可以用来制作芦笋酱肉片，方法如下：芦笋罐头一罐，酱肉50个、食用油适量，盐适量，葱花适量
2、打开芦笋罐头。
3、笋拿出来控水备用。
4、把酱肉和芦笋切好备用。
5、冷锅冷油下酱肉。
6、待酱肉的肥肉煸炒至透明时倒入保鲜笋。
7、中火煸炒片刻。
8、放入适量的食用盐，翻炒均匀。
9、装盘、撒上葱花即可。
