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藜麦大黄米窝头做法(大黄米窝头的做法和配方)

藜麦大黄米窝头做法(大黄米窝头的做法和配方)

更新时间:2024-04-19 01:44:00

藜麦大黄米窝头做法

用料

藜麦40克,玉米面 200克,黄米面 100克,鹰嘴豆粉 50克,白扁豆粉 50克,奇亚籽 15克,酵母 4克,姜黄粉 4克,糖 10克 ,水 300-320克

做法步骤

步骤 1

玉米面加150ml左右热水,搅成颗粒状,放凉。放凉期间,洗净藜麦,然后混合奇亚籽,加入25ml水,泡15-20分钟。

步骤 2

玉米面放凉后,混合所有材料,入适量温水,揉抓成团。盖上盖子,醒发40分钟。

步骤 3

塑形入锅。水开后,中大火蒸30分钟。焖3分钟后出锅。

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