开封冬瓜卤的做法和配方（正宗开封冬瓜卤制作方法）

准备材料：冬瓜适量、盐适量、花椒粉适量、麻油适量

制作步骤：

1、冬瓜洗净，切段，放凉水煮，水量要盖住冬瓜。

2、煮沸，继续煮五分钟。

3、沥干水份。

4、放适量的盐和花椒粉腌制。

5、装保鲜盒，腌制24小时。

6、开封拉面上面盖的冬瓜卤就做好了。