可以带上高铁,但是不能超过个人所携带行李最多20公斤的规定。超过重量的部分是不能带的。食用油是人们做菜的使用的,有营养,可食用。食用油常常用塑料瓶或塑料桶装。高铁是交通列车,不能带危险品上车,大桶塑料桶装食用油是可以带上高铁,但不能超重。