步骤/方式1
1、羊蛋2只、红椒50克、青椒50克、洋葱50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜头5只。
步骤/方式2
2、方法：羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
步骤/方式3
起锅烧油、爆香花椒、生姜香叶
步骤/方式4
倒入羊蛋迅速翻炒、加入料酒、胡椒粉、食盐炒2分钟出锅
步骤/方式1
食材：羊蛋3个、青红椒各一个、葱姜蒜适量、料酒少许、盐适量
1.先把羊蛋轻轻的把皮划破，向外一挤这样就把皮取掉了。
步骤/方式2
2.把皮切掉，然后把羊蛋切成片。
步骤/方式3
3.青红椒洗净切块
步骤/方式4
5.葱姜蒜切成末。
步骤/方式5
6.锅中加水，水中倒点料酒， 下入羊蛋，焯水，这样可以去掉腥味。焯好捞出。
步骤/方式6
7.锅中倒少许食用油，油热下入羊蛋，煸炒至微微带点虎皮，下入葱姜蒜。
步骤/方式7
8.炒出香味，加点酱油，烹点料酒翻炒，下入青红椒。
步骤/方式8
9.尖椒炒至断生加入盐，翻炒均匀加味精，再翻炒一分钟就可以出锅啦。
步骤/方式9
10、装盘
