辣炒羊宝是一道具有辣味的炒菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 羊宝：500克
- 小米椒：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 把羊宝切成块状，备用。
2. 小米椒和干辣椒切段。姜蒜切末。
3. 在一个热锅中加热适量的食用油，放入小米椒、干辣椒和姜蒜炒香。
4. 加入羊宝块炒至变色，再加入适量的料酒炒匀。
5. 倒入适量的生抽，加入盐和糖调味。根据个人口味，可以加入其他调料如孜然粉。
6. 翻炒均匀后，继续翻炒几分钟，直到羊宝熟透。
7. 最后，将羊宝盛出，装盘即可享用。
这只是其中一种做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新。
1、羊宝2只， 红椒、 青椒、 洋葱各50克， 大蒜3株， 蘑菇5只， 蒜头5只
2、羊宝洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
3、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
4、锅内加入适量的食用，加热。
5、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
6、然后放入羊宝片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
