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怎么做勤菜麦饭(油麦菜麦饭的正宗做法)

怎么做勤菜麦饭(油麦菜麦饭的正宗做法)

更新时间:2024-04-14 00:14:17

怎么做勤菜麦饭

需要提前准备好的材料包括:芹菜叶500g、小麦面粉适量、玉米面适量、油适量、盐3g、五香粉5g、大葱5g、大蒜6g、辣椒面5g、花椒面3g、香醋2汤匙。

1、将芹菜叶洗干净,切碎。

2、切好的芹菜叶里放上盐,五香粉腌几分钟。

3、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面,搅散。

4、再拌入面粉,继续搅散。

5、蒸锅中加水烧开,将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在蒸屉上,中火蒸10分钟。

6、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连,直到晾凉。

7、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。

8、小碗中放入捣好的蒜,辣椒面,花椒面,热油,香醋,即成碗汁。

9、倒入麦饭里拌匀,完成。

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