主料
芹菜叶半斤
辅料
面粉少许
玉米面粉少许
配料
盐适量
五香粉适量
1. 准备材料，芹菜叶带少许芹菜杆。
2. 将芹菜洗干净，切碎。
3. 給切好的芹菜里放上盐，五香粉腌几分钟。
4. 先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。
5. 再拌入面粉继续搅散。让芹菜叶上均匀裹上两种面粉。
6. 大火烧开蒸锅将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在屉布上盖上盖中火蒸10分钟。
7. 蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。
8. 另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。（尽量炒干水份）
9. 制作碗汁：小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面。
10. 炒锅中加油，油至8成热倒入小碗中，稍凉后加入香醋，即成碗汁。用碗汁拌着麦饭吃就可以了。
