红烧鱼放酱油吗（红烧鱼先放酱油还是先放水）

红烧鱼会放酱油。通常情况下，制作红烧鱼会使用到酱油。在红烧鱼的制作过程中，可以添加适量的酱油来增加鱼肉的色泽和口感。

需要注意的是，不同品牌和种类的酱油味道和颜色会有所不同，因此可以根据个人口味和需求来选择使用哪种酱油。同时，也要注意控制酱油的用量，避免影响鱼肉的口感和健康。

红烧鱼不需要放酱油了，烧的时候放点老抽就好了，这样，鱼也已经上色了，和老抽的味道比酱油好点。