当前位置:首页>维修大全>综合>

家常香辣小龙虾最正宗的做法(小龙虾家常做法香辣小龙虾)

家常香辣小龙虾最正宗的做法(小龙虾家常做法香辣小龙虾)

更新时间:2024-04-14 03:44:45

家常香辣小龙虾最正宗的做法

1.买回来的龙虾,用水泡一下,拿筷子打圈搅一会,会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会,再搅一下。换水,再搅一次。这样尤其适用大龙虾,不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。

2.龙虾尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子了。

3.锅里面放油,比炒菜多一倍。烧热,放入控干的小龙虾。炒均匀。

4.放入所有配料,炒到小龙虾变红。

5.盛出来备用。

6.锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。

7.倒入小龙虾,翻炒均匀。

8.兑一瓶啤酒或者一碗米酒,不够加水,不要淹没龙虾,刚齐平为好。加一茶匙盐。

9.大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了。

葱姜蒜备用

准备葱姜蒜提前切好备用,清理好的龙虾里面加入适量的面粉搅拌均匀。

油锅炸小龙虾

锅中加入适量的油,油尽量的多一点,油热后放入小龙虾炸龙虾。

锅中炒调料

龙虾炸好后捞出备用,另起锅烧油加入提前准备好的调料炒香,炒香后把炸好的龙虾放入到锅中继续炒,炒熟即可。

更多栏目