步骤 1
温水洗排骨洗干净备用。切蒜末和半个拳头大小洋葱切末备用。
步骤 2
锅里烧热油倒入蒜末后放入盐，生抽，糖和耗油搅拌，搅拌后放入排骨和生粉继续搅拌腌制20分钟。
步骤 3
腌制好的排骨放在土豆上，上锅蒸1小时。也可以根据自己喜欢的口感把握时间。或者高压锅蒸半小时。
步骤 1
土豆削皮切片，不要太厚，要挑直条均匀不要太大的土豆；
步骤 2
切片摆盘，漂亮均匀的贴盘边，其它放盘底；
步骤 3
排骨清洗干净
步骤 4
加入剩下的材料
步骤 5
搅拌均匀腌20分钟，来不及可以不腌；
步骤 6
摆放在土豆片上，盘边的土豆片会掉下来可以用排骨顶着；
步骤 7
水开放锅大火蒸10分钟再小火蒸20分钟；
步骤 8
出锅享用啦！
