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小嘎鱼做法(嘎鱼的做法大全家常)

小嘎鱼做法(嘎鱼的做法大全家常)

更新时间:2024-04-29 21:29:12

小嘎鱼做法

一、红烧嘎鱼

准备原材料:嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖,调味料:盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油

1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用;起锅烧油,油温七成热的时候放入嘎鱼,小火慢煎;嘎鱼煎到两面金黄,放入一点酱油和盐进行调味,加入水,水要没过嘎鱼;

2.放入准备好的葱姜蒜,八角和香叶,放入一点糖,小火慢炖15分钟就可以;出锅前,进行调味,放入一点盐和胡椒粉,味精,蚝油,醋。

小嘎鱼是一道以嘎鱼为主要食材的传统中式菜肴。制作小嘎鱼的方法如下:

1. 准备材料:新鲜的嘎鱼、葱段、姜片、蒜瓣等调味料。

2. 清洗处理:将嘎鱼洗净,去除内脏和鳞片,沥干备用。

3. 调味腌制:将嘎鱼加入葱段、姜片、蒜瓣等调味料,腌制片使其入味。

4. 煎炸:锅中加入适量油,腌制好的嘎鱼放入油中煎炸,翻面煎至两面金酥脆。

5. 出锅装盘:将炸好的小嘎鱼捞出沥油,装盘摆放。

6. 调汁:锅中加入,烧开后加入适量的盐、糖、酱油等调味料,搅拌均匀。

7. 淋汁:将调制好的汤汁均匀地淋在小嘎鱼上,使其入味。

8. 完成:上桌享用。根据个人口味可以搭配蒜蓉、葱花等调料进行食用。

这是一种常见的小嘎鱼做法,你可以根据个人口味的喜好进行微调

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