食材
风干鸡1只 土豆 2个干辣椒 八角 花椒 青椒 大葱 姜 蒜各适量
步骤
1. 土豆切滚刀块，风干鸡剁成小块，准备好配料
2. 把风干鸡放入开水中焯一。
3. 锅中放油，放入配料爆香。
4. 接着倒入鸡块翻炒。
5. 倒入土豆翻炒，接着加入盐，料酒，生抽，老抽，白糖，黄豆酱翻炒均匀。
6. 然后移入炖锅中，加水，进行焖煮，40分钟即可
用料 腊鸡 1只小土豆 若干土豆炖腊鸡的做法 油烧热后放适量花椒、生姜、蒜子炸香，倒入剁好泡过水的腊鸡翻炒（腊鸡都是腌制的偏咸提前温水泡一会），同时放入适当的豆瓣酱、料酒、生抽，腊鸡炒香后倒入小土豆继续翻炒会就加水，大火烧开三五分钟再改中小火，期间加入适当的盐、八角一个土豆炖腊鸡的做法 步骤1小土豆很容易熟，看熟的粉粉了就丢几根洗净切好的葱段OK了，开吃！土豆炖腊鸡的做法 步骤2小贴士腊鸡是腌制的本身是咸的，所以加水炖土豆时再根据口味适当加盐
