主料:【面粉:200克】【牛肉馅:50克】
其他配料:【食盐:少许】【大葱:可以放多一点】
【调和油:最好牛油酥味道更佳,如果没有菜油或大豆油也行】
【鸡精:少许】【姜:适量】
【1】牛肉馅,加入葱姜末,鸡精,盐,少许味极鲜搅拌匀入味
【2】面粉加入少许盐,用大约50多度的水,和成软面团,醒20~30分钟
【3】醒好的面团,分成等大剂子擀成大薄片
【4】面皮上割一刀,在对称位置铺上肉馅
【5】将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折
【6】然后继续向右边折
【7】最后折下来,成四分之一个圆形,把边儿用手压实
【8】平底锅内,刷油,小火煎至两面金黄