其他鱼的鱼鳞都要刮掉,但是吃带鱼白色的不刮好,因为这层白色里面含有丰富的营养物质和蛋白质,对人体特别有好处。
答案就是不刮好,因为白色物质也是非常好营养成分。现在做带鱼都是保留白色油膜的,不需要去掉,不会对口感有改变而且有营养