1、准备原料：小银鱼、大白菜、香菜末、葱、姜、蒜、盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水、淀粉；
2、锅内倒入少许油，油温上升后倒入蒜末、葱、姜末翻炒三分钟后倒入水；
3、向锅内放入干净的白菜梗条，水煮三分钟后将糖、老抽、盐、高汤粉倒入；
4、向锅内倒入小银鱼，小火熬煮半小时；
5、向汤中撒入鸡精、淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。
食材清单
盐 少许
、 葱 少许 、 姜 少许 、 小银鱼 三条 、 小米辣 少许 、 白醋 少许 、 白糖 少许
烹饪步骤
步骤1
，小米辣对半切开 大蒜切段 姜切片
步骤2
把鱼用盐渍15分钟 烧油 温度掌握好 煎至两边金黄
步骤3
加入少许白醋 加水 一次性加好 把切好的姜片放鱼上面盖盖大火煮水开后转中小火
步骤4
快出锅前加入小米椒 大蒜 少许白糖 盐 调味即成
