鸡杂包含鸡肠、鸡肝、鸡肾脏····口感丰富，营养全面。加上辣椒，好下饭呢！ 鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
香辣鸡杂的做法主料 1种：鸡杂
辅料 3种：大蒜适量红尖椒适量青蒜叶适量
调料 4种：油适量盐适量鸡精适量酱油适量
步骤1
鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
步骤2
青蒜叶切段。
步骤3
大蒜切片，红尖椒切小圈。
步骤4
起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
步骤5
加适量盐翻炒均匀。
步骤6
炒熟盛出备用。
步骤7
锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
步骤8
加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
步骤9
加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
步骤10
鸡精融化，青蒜炒熟即可。
