当前位置:首页>维修大全>综合>

牛肉煎多久比较嫩(牛肉煎多少时间最好)

牛肉煎多久比较嫩(牛肉煎多少时间最好)

更新时间:2024-05-03 02:57:19

牛肉煎多久比较嫩

3-10分钟。牛肉煎多久一是取决于火候的大小,二是取决于牛肉的厚度。一般常吃的七分熟牛排,可以切成一厘米厚的厚度,大概煎三分钟到五分钟左右即为七分熟;若喜欢吃熟牛肉,煎10分钟即可;喜欢吃更加鲜嫩的牛肉,可以将牛肉做成五分熟。

首先得确认自己想要几分熟的牛排,可以从自己身体的部位来确定一下。如摸一下自己的耳垂,这种感觉在按一下肉就是3、4分熟!按一下脸蛋,就是5、6分熟的感觉!再按一下额头就是全熟的感觉!当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。
西冷牛排:30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。
菲力牛排:3-5分钟
菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,这块牛排肉质鲜嫩,而且油脂是很少的,但煎得过火就会老涩,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只虽煎3-5分钟。
丁骨牛排:3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉,丁骨牛排有两种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,而煎丁骨牛排最好是五至八分熟,每面煎3至5分钟就可以了。
肋眼牛排:2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,便如果想保持这份劲道,煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的

更多栏目