清炒筒菜的家常做法（火筒菜家常做法）

1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

做法如下

茼蒿菜1把，蒜瓣(或者再加一把小虾皮替代味精)几瓣，油.盐，

清炒茼蒿菜做法步骤1：茼蒿菜洗净切段，蒜瓣拍碎切末，，油盐适量。

步骤2：热锅下少许油，下蒜末爆香，下茼蒿菜，猛火爆炒，炒1分钟左右断生后加盐拌匀。

步骤3：出锅装盘，美味的茼蒿菜出锅了。