做芒果果冻的方法如下：
所需材料：
1. 芒果 2个
2. 糖 80克
3. 鱼胶粉 10克
4. 清水 250毫升
步骤：
1. 芒果去皮，去核，切成小块。
2. 将芒果块和糖放入搅拌机中打成泥状。
3. 把鱼胶粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
4. 将搅拌好的芒果泥和鱼胶粉水倒入锅中，用小火加热搅拌至糖溶解。
5. 关火后倒入模具中，放入冰箱冷藏约2-3小时即可。
注意事项：
1. 鱼胶粉要事先和水混合均匀，放置5分钟左右，才能加入热水中溶解。
2. 热水加入芒果泥中的时候，要搅拌均匀，确保芒果泥和鱼胶粉水充分混合。
3. 冷藏时间越长，口感越好。建议冷藏4小时以上。
