主料3人份
大米200克
胡萝卜半根
洋葱(白皮，脱水)半个
土豆半个
藕1/3根
西芹1条
香菇3朵
鱿鱼圈6个
五花肉100克
辅料
精盐6克 冰糖5颗
步骤1
大米淘洗，放入电饭锅加水浸泡半小时备用（水米高度约为1：1），除大米外的所有辅料都处理干净，并料切成小丁
步骤2
锅中少许油加热至三四成热，放入肥肉丁煸炒直至油析出
步骤3
肉丁表面金黄后放入洋葱丁继续煸炒
步骤4
待洋葱丁变得透明香味析出时，再放入香菇丁煸炒出香味
步骤5
放入瘦肉丁和鱿鱼丁煸炒，同时加些黄酒
步骤6
瘦肉丁变色后加入土豆丁，藕丁，胡萝卜丁一起煸炒一到两分钟，加入盐和冰糖，继续煸炒至冰糖融化
步骤7
加入芹菜丁煸炒出香味后，将泡米水全部倒入锅中（米留在电饭锅中），待烧开后，将其倒入电饭锅中，搅拌均匀后盖盖打到煮饭档
步骤8
待电饭锅跳闸后，不要揭开锅盖，继续在焖半个钟头即可
烹饪技巧
水不要过多，不然出来的焖饭发粘，口感不好
里面的配菜可以换成其他喜欢的蔬菜
煸炒肥肉的目的就是析出猪油，会让米饭更加入味香浓
1、准备大米 230克、青椒 2个、大蒜 3根、猪肉 200克、鸡精 适量、老抽 2勺、盐 2小勺、六月鲜淡盐酱油 2大勺。
2、将菜洗好后，全部切成丁状。
3、锅内倒入适量的油，先将肉下锅，煸炒2分钟左右。
4、然后在将大蒜和青椒倒入，继续煸炒2分钟。

5、接着倒入适量的生抽和酱油，然后加入适量的盐。
6、继续翻炒上色均匀后，加入少许鸡精。
7、然后熄火，倒入与食材平齐的热水。
8、将大米洗好倒入电饭锅内。
9、在将刚刚炒好的菜与汤汁一起倒入电饭煲里。然后盖上盖，选择灶烧饭功能！
10、焖好的饭，往里撒点葱花即可开吃。
