芝士脆脆棒的做法 用料： 低筋面粉 90g 高筋面粉 270g 奶油奶酪（kiri芝士） 70g 帕马森芝士粉 60g 清水（根据面粉的吸水性决定） 170g（预留30g） 盐 2g 糖 27g 酵母 1.5g（必须精确不能多） butter 23g 芝士脆脆棒的做法：
1、140g的水调温到35-40℃左右，加入酵母搅拌均衡 2、在打蛋盘里称入糖，盐，芝士，芝士粉，面粉过筛 所有以上材料混合 3、倒入酵母水揉成团，此时轻手酌情加剩余的水 （根据面粉的吸水性而定）
4、揉成面团后加入软化的butter，然后用力揉止光滑（一般10-15分钟）盖上保鲜膜，温暖处发酵到原来的2-2.5倍大 因为我很懒，这一步我直接扔面包机（我家的面包机揉不出膜）和面，叮一声发酵结束 5、这一步是关键，可以令棒棒更脆的步骤，将发酵好的面团盖上保鲜膜，直接扔冰箱冷藏12-20小时，然后拿出来排气，醒发（松弛）15分钟，然后造型入烤箱。
一般切一小团面擀2mm厚，再切长条，放入烤盘，喷水 此时如果想增加钙的话，可以扫一层蛋白，撒一些黑芝麻和白芝麻 6、放入已经160℃预热好的烤箱中层，烤13-15分，表面金黄即可 （温度请根据自家烤箱脾气而定）
7、出炉凉了，就非常香脆。未吃完的请密封保存噢。
食材：低粉100克，全麦粉100克，预拌粉100克，芝士粉30克，盐5克，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺，色拉油20克，全蛋1只，牛奶40克
做法:
1.除牛奶、鸡蛋、色拉油外的所有材料先混合均匀。倒入鸡蛋和油搅拌一下。
2.倒入牛奶搅拌，把所有干性材料和成一个圆面团。
3.滚圆后盖上盖子醒发15分钟。
4.取出面团，案板上撒上少许面粉，将面团擀开，成长方形，用面刀切割面片，切成均等的长条形（这样可以省了搓饼干棒的时间），这款饼干我不做其他的造形了，切得均匀也是很漂亮的。
5.切好后排入烤盘，表面刷上牛奶液，再撒上些芝士粉。
6.烤焙：预热180度，上下火中层20分钟。
