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麻辣口蘑的做法(爆炒口蘑的做法大全家常)

麻辣口蘑的做法(爆炒口蘑的做法大全家常)

更新时间:2024-04-23 02:19:11

麻辣口蘑的做法

食材明细

口蘑200克、朝天椒2个、麻椒、食用油、姜、盐、生抽、蚝油、淀粉各适量。

做法

1、口蘑洗净切片。

2、姜切片、辣子切段。

3、锅中热油放入麻椒,姜、辣椒炒香。

4、放入口蘑翻炒均匀。

5、放入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,盖锅盖焖3分钟左右。

6、放少许水淀粉翻炒出锅。

做法步骤

1、1.口蘑洗净改十字花刀,方便入味

2、2.烧一锅热水,放入青葱绿焯水5秒捞出放入冰直饮水中过冷水

3、3.捞出沥干水分剁碎,盛入碗中,加入芝麻香油、青花椒油、青花椒辣卤汁、油泼辣子、盐、白糖、蚝油搅拌均匀,椒麻香酱汁就做好啦

4、4.热水再次烧开,倒入切花刀的口蘑焯水5分钟,捞出盛入大碗中,倒入酱汁拌匀,即可装盘开吃

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