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广西横县白切鸭调料配方(南宁白切鸭蘸料配方)

广西横县白切鸭调料配方(南宁白切鸭蘸料配方)

更新时间:2024-04-13 01:35:50

广西横县白切鸭调料配方

主料:鸭1000克。辅料:芝麻45克。红尖椒50克。调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克。

做法:

1、红辣椒切细丝。

2、姜切片备用。

3、芝麻放干锅内炒香待用。

4、香菜洗净切碎末。

5、将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时。

6、鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

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